既に珈琲販売のサイトではご案内しましたが、4/1よりコーヒーの販売を再開しました。

今回から新しく発売されたものがありまして、それは2016年のオープン以来ミャンマーのCafe Kalaw本店で提供されてきた、カロー産のコーヒー豆です。

名前は「Kalaw Local Blend」。

日本でカローの豆を取り扱っているのは当店だけ。そもそもコーヒーを専門に育てている農家さんがほとんどいないので、市場に出てこないという状況なため、相当レアなコーヒー豆と言えると思います。

コーヒーはカローの５つの村の複数の農家さんが、それぞれの自宅の庭や畑の脇で副業的に育ててきたものです。カフェではオープン時から大切にしている「地産地消」「地域貢献」の考えのもと、カフェ周辺の農家さんからフェアトレードで直接買い付けてきました。

豆の精製方法はナチュラルです。香りはフルーティ寄り。苦味や酸味のバランスも良くて飲みやすくなっていると思います。

販売サイトではコーヒーのこと、ミャンマーのこと、そして現地にある本店の様子や昨年から始めたコーヒー農園のことなど発信しています。

現地カローのコーヒーと共にミャンマーに思いを馳せていただけたら嬉しいです。

ラベルを変更しました。以前から好評のイラストレーター Ikumiさん が描いたダヌ族のイラストを再び使わせていただきました。女性がカロー ローカルブレンド/ナチュラル、男性がユワンガン/ウォッシュドになります。以前販売していたレッドハニープロセスの豆は一旦休止になります。