ドリップバッグ【ブラックハニー】TMC0038

器具などの必要がなく、どなたでも美味しいコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。
当店のドリップバッグは1杯分12gのコーヒーをお詰めしておりますので、香り豊かなコーヒーをたっぷりとお楽しみいただけます。


【精製：ブラックハニー】
コーヒーチェリーの果肉をほとんど残した状態で乾燥させるブラックハニープロセスのコーヒーです。 ナチュラルプロセスのようなしっかりとボディやベリー感がありながら、落ち着きのある上品な味わいで、とてもバランスが良いです。

【香味】
ブラックベリーやナッツを思わせる甘い印象。加えて、ローストナッツのような香ばしい甘さが加わります。

◻︎産地：ミャンマー シャン州 カロータウンシップ タウンミンジー村、ペイネピン村、ニャウンゴン村
◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ
◻︎標高：1,100～1,400メートル
◻︎製法 : ブラックハニー
◻︎収穫 : 2024年1月
◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory

◻︎焙煎度合：中煎り
◻︎内容量：12g
◻︎賞味期限：焙煎日より3ヶ月
◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。
◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。


日本では当店のみで取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。

シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カローのエリアは生産規模が小さく、国内での限られた取引のみが行われているため、海外ではほとんど見かけることがありませんでした。

2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。
今までは近隣の村から精製済みの豆を買い取っていましたが、コーヒー豆をチェリーの状態で買い取り、自社で丁寧に精製することで、国際市場向けの品質の高いコーヒーを作り出すことができるようになりました。
そして2024年、ミャンマーで新しく誕生したカロー産「シングルオリジン」のコーヒーを日本へお届けします。