①ナチュラル

コーヒーチェリーを洗浄後、そのまま果肉ごと乾燥させて作る方法です。
ベリーのようなジューシーさや甘さを感じながらも、はちみつのようなフローラルで繊細な甘さを感じるコーヒー。
更にシナモンのような甘いスパイスを思わせる印象は、他のコーヒー生産国では中々感じることのできない印象です。

ミャンマーコーヒーに初めて触れる方で、しっかりと特徴を感じられたい方にぜひお試しいただきたいです。

②レッドハニー 

コーヒーチェリーの果肉を約25%残したまま乾燥させるレッドハニープロセスのコーヒーです。
ナチュラルプロセスのような甘さを感じつつ、クリアでバランスのとれた味わいとなっています。

そのバランスのとれた味わいは、幅広い層の方に日常的にお飲みいただきやすいため、「ミャンマー産のコーヒー」という物珍しさも相まって、リピート購入をしていただきやすいのではないかと思います。

③ブラックハニー 

コーヒーチェリーの果肉をほとんど残した状態で乾燥させるブラックハニープロセスのコーヒーです。
ナチュラルプロセスのようなしっかりとボディやベリー感がありながら、落ち着きのある上品な味わいで、とてもバランスが良いです。

シングルオリジンとしても優秀ですが、ブレンドのアクセントとして使用することで重いボディ感が加わり、より奥行きのあるブレンドコーヒーが期待できます。