今年も水出しコーヒーの季節到来です！ ミャンマーで農家さんたちと一緒に丁寧に仕上げたスペシャルティコーヒー豆を、水出しでもぜひご堪能ください。 水出しコーヒーは、コーヒー豆を水に浸してゆっくりと抽出することで、お湯で抽出するのとは一味違う、まろやかな味わいを楽しめるコーヒー。 苦みや渋みが少なく、口当たりが非常にマイルドなのが特徴です。 水出しならではの『まろやかさ』を感じてください。 口に含んだ瞬間、香り豊かなコーヒーの香りが広がります。 後味もスッキリとした仕上がりです。 【召し上がり方法】 ポットに1パックと500mlの水を入れます。 常温で8時間〜10時間、冷蔵庫では10時間〜12時間（お好みで）置いておけば出来上がりです。 1パックあたり3人〜4人分 ◻︎産地：ミャンマー シャン州 カロータウンシップ タウンミンジー村、ペイネピン村、ニャウンゴン村 ◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ ◻︎標高：1,100～1,400メートル ◻︎製法 : レッドハニー ◻︎収穫 : 2024年1月 ◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory ◻︎焙煎度合：中深煎り ◻︎内容量：40g ◻︎賞味期限：焙煎日より90日 ◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 ◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

コーヒー豆のミューシレージ（粘質）を中程度に残して乾燥させる、レッドハニー製法で作りました。ミャンマーの豆の特徴である甘さとフルーティーさが程よく感じられて飲みやすく、バランスの良い風味とすっきりした後味が特徴です。 ◻︎産地： ミャンマー シャン州 カロー地域 ◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ ◻︎標高： 1,300～1,400メートル ◻︎製法 : レッドハニー ◻︎収穫 : 2024年1月 ◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory ◻︎名称：レギュラーコーヒー ◻︎原材料名：コーヒー豆 ◻︎内容量：200g ◻︎賞味期限：パッケージに記載 ◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 ◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ☆ 　☆　☆　☆　☆　☆　☆ 日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。 シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カロー地域は生産規模が小さく、国内で限られた取引のみが行われているため、海外市場ではほとんど見かけることがありませんでした。 2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。 2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。

コーヒー豆のミューシレージ（粘質）をほとんど残したまま乾燥させる、ブラックハニー製法で作りました。糖分が豆によく浸透し、非常に甘くフルーティーな風味に。ナチュラル製法もフルーティーさが特徴ですが、ブラックハニーはより濃厚で甘味が強めな印象となっています。 ◻︎産地： ミャンマー シャン州 カロー地域 ◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ ◻︎標高： 1,150～1,250メートル ◻︎製法 : ブラックハニー ◻︎収穫 : 2024年1月 ◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory ◻︎名称：レギュラーコーヒー ◻︎原材料名：コーヒー豆 ◻︎内容量：100g ◻︎賞味期限：パッケージに記載 ◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 ◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ☆ 　☆　☆　☆　☆　☆　☆ 日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。 シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カロー地域は生産規模が小さく、国内で限られた取引のみが行われているため、海外市場ではほとんど見かけることがありませんでした。 2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。 2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。

日本では当店のみで取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。 シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カローのエリアは生産規模が小さく、国内での限られた取引のみが行われているため、海外ではほとんど見かけることがありませんでした。 2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。 2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。 ★★★★★★★ こちらのコーヒー豆は、山岳民族パラウン族のニャウンゴン村で収穫されたものです。パラウン族は昔からお茶の栽培を主な産業としていましたが、近年、小規模ながらコーヒーの生産も始めています。 こちらは当精製所で今年、実験的に少量だけ作った「ファンキーナチュラル」という精製方法のコーヒー豆です。 ファンキーナチュラル製法で作られたコーヒー豆は独特で複雑な風味が特徴です。この製法では、コーヒーチェリーを袋に入れ、黒いビニールシートで覆い、水をかけて天日で一晩発酵させます。その後、チェリーのまま天日乾燥させることで、強烈な発酵香と豊かでフルーティーな風味が生まれます。 このプロセスにより、コーヒー豆はベリーやトロピカルフルーツのような香りと、蜂蜜のような甘さを持つ独特の味わいを持ちます。口に含むと、滑らかな口当たりとともに、複雑で豊かな味わいが広がります。 数量限定品です。ぜひ、この特別なコーヒーをお試しください。 　産地： ミャンマー シャン州 カロータウンシップ ニャウンゴン村 　品種 : カトゥアイ、カトゥーラ 　標高： 1,150～1,250メートル 　製法 : ファンキーナチュラル 　収穫 : 2024年1月 　精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory 　焙煎度合：中煎り 　内容量：100g 　賞味期限：焙煎日より90日 　保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 　使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

アーモンドのような芳醇で柔らかな甘さ、明るく爽やかなオレンジ系の酸味。そして濃厚なフレーバーが際立つ、当店一番のおすすめコーヒー豆です。 コーヒーチェリーを果実のまま乾燥させる、ナチュラル製法を採用しました。果肉の糖分が豆に移ることで、フルーティーかつ甘みが強く、爽やかに香ります。そして風味もとっても豊かに仕上がりました。 香り際立つ浅煎り、もしくはバランスの取れた中煎りをお勧めしています。 ◻︎産地： ミャンマー シャン州 カロー地域 ◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ ◻︎標高： 1,100～1,200メートル ◻︎製法 : ナチュラル ◻︎収穫 : 2024年1月 ◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory ◻︎名称：レギュラーコーヒー ◻︎原材料名：コーヒー豆 ◻︎内容量：100g ◻︎賞味期限：パッケージに記載 ◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 ◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ☆ 　☆　☆　☆　☆　☆　☆ 日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。 シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カロー地域は生産規模が小さく、国内で限られた取引のみが行われているため、海外市場ではほとんど見かけることがありませんでした。 2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。 2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。

コーヒー豆のミューシレージ（粘質）を中程度に残して乾燥させる、レッドハニー製法で作りました。ミャンマーの豆の特徴である甘さとフルーティーさが程よく感じられて飲みやすく、バランスの良い風味とすっきりした後味が特徴です。 ◻︎産地： ミャンマー シャン州 カロー地域 ◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ ◻︎標高： 1,300～1,400メートル ◻︎製法 : レッドハニー ◻︎収穫 : 2024年1月 ◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory ◻︎名称：レギュラーコーヒー ◻︎原材料名：コーヒー豆 ◻︎内容量：100g ◻︎賞味期限：パッケージに記載 ◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 ◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ☆ 　☆　☆　☆　☆　☆　☆ 日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。 シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カロー地域は生産規模が小さく、国内で限られた取引のみが行われているため、海外市場ではほとんど見かけることがありませんでした。 2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。 2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。

コーヒー豆のミューシレージ（粘質）をほとんど残したまま乾燥させる、ブラックハニー製法で作りました。糖分が豆によく浸透し、非常に甘くフルーティーな風味に。ナチュラル製法もフルーティーさが特徴ですが、ブラックハニーはより濃厚で甘味が強めな印象となっています。 ◻︎産地： ミャンマー シャン州 カロー地域 ◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ ◻︎標高： 1,150～1,250メートル ◻︎製法 : ブラックハニー ◻︎収穫 : 2024年1月 ◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory ◻︎名称：レギュラーコーヒー ◻︎原材料名：コーヒー豆 ◻︎内容量：100g ◻︎賞味期限：パッケージに記載 ◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。 ◻︎使用上の注意：開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ☆ 　☆　☆　☆　☆　☆　☆ 日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。 シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カロー地域は生産規模が小さく、国内で限られた取引のみが行われているため、海外市場ではほとんど見かけることがありませんでした。 2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。 2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。