1/7

【数量限定】【ニャウンゴン村】ファンキーナチュラル 100g TMC1004

¥800 税込

なら 手数料無料の 翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

日本では当店のみで取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。

シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カローのエリアは生産規模が小さく、国内での限られた取引のみが行われているため、海外ではほとんど見かけることがありませんでした。

2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。
2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。

★★★★★★★

こちらのコーヒー豆は、山岳民族パラウン族のニャウンゴン村で収穫されたものです。パラウン族は昔からお茶の栽培を主な産業としていましたが、近年、小規模ながらコーヒーの生産も始めています。

こちらは当精製所で今年、実験的に少量だけ作った「ファンキーナチュラル」という精製方法のコーヒー豆です。
ファンキーナチュラル製法で作られたコーヒー豆は独特で複雑な風味が特徴です。この製法では、コーヒーチェリーを袋に入れ、黒いビニールシートで覆い、水をかけて天日で一晩発酵させます。その後、チェリーのまま天日乾燥させることで、強烈な発酵香と豊かでフルーティーな風味が生まれます。

このプロセスにより、コーヒー豆はベリーやトロピカルフルーツのような香りと、蜂蜜のような甘さを持つ独特の味わいを持ちます。口に含むと、滑らかな口当たりとともに、複雑で豊かな味わいが広がります。

数量限定品です。ぜひ、この特別なコーヒーをお試しください。


 産地: ミャンマー シャン州 カロータウンシップ ニャウンゴン村
 品種 : カトゥアイ、カトゥーラ
 標高: 1,150~1,250メートル
 製法 : ファンキーナチュラル
 収穫 : 2024年1月
 精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory

 焙煎度合:中煎り
 内容量:100g
 賞味期限:焙煎日より90日
 保存方法:高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。
 使用上の注意:開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (6)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥800 税込

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品