ミャンマー語とフランス語に長けているという、なかなかレアな日本人・檜垣さんとのミャンマー談義がとても楽しい時間でした。ありがとうございました。念願の絵本 『Myanmar A to Z』 もGET。翻訳者さんらしい視...

「多言語ほんやくのトビラ」というイベントで、当社のミャンマーコーヒーをご紹介いただけることになりました♪ミャンマー語やフランス語の絵本を翻訳されている檜垣裕美さんが、会場でコーヒーを振る舞ってくださ...

自社農園での、天日干し。乾燥工程で欠かせない大切な作業、撹拌（かくはん）の様子です。太陽の力を借りながら、豆を均等にゆっくりと乾かしていく。そのために、1日に何度も手を入れます。今回の豆はハニープロ...

大変ご迷惑をおかけしましたが、無事ミャンマー出張から戻り本日からお品物の発送を再開しております。お待ちいただいた皆さま、到着まで今しばらくお待ちくださいませ。約３週間の現地コーヒー農園出張でしたが...

【現在、ミャンマー農園出張中 🇲🇲🌱】いつもTHITSAをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。ただいま私は、ミャンマーの自社農園に滞在しています。赤く実ったチェリーの状態を確かめ、乾燥ベッドの様子を見...

いつもミャンマー珈琲THITSAをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。合同会社テッサ代表の福島です。このたび、ミャンマー現地の自社コーヒー農園へ出張することとなりました。現地での品質確認や精製管理...

限定販売だった「ファンキーナチュラル」の在庫がいよいよあと僅かになりました。お求めの際はお早めに！ファンキーナチュラル製法で作られたコーヒー豆は独特で複雑な風味が特徴です。この製法では、コーヒーチ...

一部スケジュールの変更です。Instagramではお伝え済みでしたが、私がカフェに在席するのは1/16,22,23となります。1/9から1/16に変更になりました。よかったら遊びに来てくださいね。ミャンマーの話、コーヒーの...

カフェカローみなのLABO店及び働Co-factoryみなのLABOは1/1〜1/5までお休みです。私がカフェに在席するのは1/9,22,23となります。よかったら遊びに来てくださいね。ミャンマーの話、コーヒーの話で盛り上がりまし...

昨日ご報告した、皆様からの義援金の寄付が完了しました！前回と同じジャパンハートさんです。当社からも少し追加させて頂き、前回同様にキリの良い１万円を寄付しました。皆様のご協力、本当にありがとうござい...

新年あけましておめでとうございます。新しい年になりましたね！2026年が皆様にとって笑顔あふれる最高の一年になりますように。本年もどうぞよろしくお願いします。 今年は午年なんですね。ミャンマー関連...

産地から届いた農園の様子です。青かったチェリーがしっかりと色付いています。近々収穫します。11月から12月にかけて既に500kgほど収穫できています。収穫期はまだまだ来月も続きます。今シーズン中にあとどれだ...

今年もあとわずかですね！こちらの黄金色のコーヒーパックは今年、ミャンマー本国で販売開始した新商品。Hnat coffee (ナッコーヒー)と呼ばれていて、ミャンマーでのコーヒーの飲み方のひとつなんです。甘くて上...

農園便りです。今回は最近の精製過程の様子です。コーヒーチェリーの天日干し作業が進んでいます。収穫されたチェリーをよーく洗浄した後、ナチュラルは赤いチェリーのまま、ハニープロセスは果肉を除去してから...

農園から写真が届きました。こちらは第二農園の方ですね。まだ緑色の実の方が多いようです。本格的な収穫はあと10日後ではないかと推定。一番最後の写真はついでに取れた果物たち。何だかわかりますか？答えは…バ...