雨季真っ盛りのミャンマーですが、ここ最近は晴れ間がのぞく日も増えてきました。最近は、農園で除草や木々の手入れ、掃除などを手伝うことが多く、なかなか体力のいる毎日です。それでも、ふと見上げた先に広が...

挽いたコーヒーをそのままカップに入れ、お湯を注ぐだけ。特別な器具は何もいりません。少し待つと粉がゆっくりと沈み、上澄みをそのまま味わうことができます。アメリカ西部開拓時代、広い大地を旅したカウボー...

農園を歩いていると、場所によってコーヒーの木の育ち方にかなり差があることに気づきます。その理由は土質や日当たり、水はけなどさまざまですが、この場所は少し特別な雰囲気をまとっていました。そこにはひと...

コーヒーの木の苗木栽培も順調に進んでいます。こちらも本当に生き生きとした様子で、小さくて可愛らしい佇まい。苗木のほとんどは農家さんへの販売用なのですが、こんなに綺麗で可愛らしいと、売るのが惜しくな...

4ヶ月ぶりのコーヒー農園訪問です。軽くあちこちを見てきました。乾季と比べて雨季の農園はやはり生き生きとしていますね。霧雨に濡れたコーヒーの木の葉が瑞々しく輝いていました。そして嬉しかったのは、たくさ...

【ミャンマー出張不在のお知らせ】いつもお世話になっております。合同会社テッサの福島です。6月10日前後から約2ヶ月、再びミャンマーのコーヒー農園へ出張してまいります。帰国は8月のお盆前後を予定しています...

6月のTHITSA店主在席カレンダーです。６月の上旬から8月まで、またミャンマーの農園へ行くことになりました。なので6月はカフェカローみなのLABO店には２回ほど赴く予定です。出張不在中のご注文や発送業務等につ...

THITSA店主の在席日、一部変更のお知らせです。5/8（金）に別の用事が入ってしまいましたため、5/7（木）に変更です。直前で申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

農園から届いた写真をご紹介です。当農園では種子からコーヒーノキを育てております。今日、苗木の栽培所へ行くと芽が出ていたとの事！誕生の瞬間は心躍ります。今回は従来の品種であるカトゥーラ、カツアイに加...

GW、皆さまのご予定はいかがですか？カフェカローみなのLABOがある秩父へ観光に行くのはどうでしょう？その際にはぜひミャンマーコーヒーも堪能してほしいです。毎度おなじみ、5月のTHITSA店主の在席カレンダーで...

今回は、しばらくお伝えできていなかった現地コーヒー農園の様子を。写真は4/20に撮影されたものです。ミャンマーでは、昨年11月から続く乾季がそのまま暑季へと移り、いまがちょうどピークの時期。雨は降らず、...

在庫を整理して再びの販売開始です♪ミャンマーの熟練職人が、一つひとつ丁寧に編み上げたエレガントなタティングレースのコースターです。タティングレースは、その起源を古代エジプトにまで遡るとも言われる伝統...

ナガ族の手織り布を使用したポーチ３種が新入荷です。インドとミャンマーの国境近く、山深い地域に暮らすナガ族の人々によって受け継がれてきた伝統柄が織り込まれており、力強さと繊細さをあわせ持つ美しいデザ...

これからの暖かい季節にぴったりな、ミャンマーの伝統巻きスカート「ロンジー」。女性向けのものは「タメイン」と呼ばれ、現地では日常着として今も多くの女性に親しまれています。一枚の布を巻くだけというシン...

現在THITSAでは、業務用としてご検討いただいている方向けに、コーヒー生豆の無料サンプルをお配りしています。ミャンマー・カロー産ナチュラル／レッドハニー／ブラックハニーの3種を、各200gずつセットでお届け...