農園便りです。

今月は後半からいよいよコーヒー豆の収穫が始まる予定です。

1年の間に育った木がついに実を赤くしていくさまを見られるのは本当に楽しみ！

その前にやる事としては、収穫直後の精製処理の準備。

という事で今は豆を天日で乾燥させるためのベッドを設置して整えている最中です。

当農園は写真のような斜面の土地に階段状にベッドを設置しています。

収穫した豆を洗浄したり皮を剥いたりした後に、素早く乾燥作業に入れるように今から準備しているというわけです。

例年だともう雨季は終わり雨が降らなくなってくるのですが、台風が近いとのことで、まだ雨がよく降っているそうです。

暴風雨とかにならないなら、これから雨の降らない季節がしばらく続くし、多めに降ってくれててもいいかなーと思っています。