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【生豆】ミャンマー・カロー産 / ナチュラル 2kg TMC0052

¥5,200

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※こちらは焙煎前の【生豆】です。

コーヒーチェリーをそのまま天日乾燥させるナチュラル製法で作りました。果実の甘みやフルーティーな風味が豆に移り、ベリーやワインのような複雑で豊かな味わいが特徴です。重厚感があり、滑らかな口当たりと芳醇な香りが楽しめます。

日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆（生豆）です。
シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カローのエリアは生産規模が小さく、国内での限られた取引のみが行われているため、海外ではほとんど見かけることがありませんでした。

2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。
2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。

◻︎産地：ミャンマーシャン州カロータウンシップタウンミンジー村、ニャウンゴン村、ペイネビン村
◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ
◻︎標高： 1,100～1,200メートル
◻︎製法 : ナチュラル
◻︎収穫 : 2025年1月
◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory

◻︎内容量：2kg
◻︎保存方法：高温多湿を避けて涼しい所に保管してください。