挽いたコーヒーをそのままカップに入れ、お湯を注ぐだけ。

特別な器具は何もいりません。

少し待つと粉がゆっくりと沈み、上澄みをそのまま味わうことができます。

アメリカ西部開拓時代、広い大地を旅したカウボーイたちも、きっとこんなふうにコーヒーを楽しんでいたのでしょう。

少しワイルドで、どこか自由なこの飲み方は、自然の中で味わう一杯によく似合います。

最後にカップの底へ残ったコーヒーの粉は、飲み込まずに残しておけば大丈夫。

シンプルだからこそ、コーヒーそのものの個性をまっすぐ感じられる部分もあるのかも。

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